Diario semi-serio di una mamma catapultata su Gemellandia. Tra lavoro, nani e (tentativi di) vita sociale.

giovedì 28 marzo 2013

Torta facilissima


La torta della mamma, si sa, è la merenda preferita dai bambini, oltre ad essere anche la più sana e quindi consigliabile ad ogni età, dall'anno in poi. Però le mamme di oggi hanno il loro bel da fare, tra casa, lavoro e cura dei nani. La soluzione è: organizzarsi bene e trovare scorciatoie. Personalmente, io mi do appuntamento il sabato pomeriggio per preparare una sana merenda dei nani che duri tutta la settimana, o quasi. Anche il sabato però, ahimé, è una giornata pienissima: tra feste e festini, passeggiate, gite e lavori domestici il tempo vola. Ci vuole una torta da preparare in 5 minuti. Non ci crederete, ma io l'ho trovata e oggi voglio condividere la mia mitica ricetta con voi. Non mi prendo alcun merito: è tutta farina del sacco di mia mamma che, avendo avuto tre figli, sapeva come organizzarsi!

martedì 26 marzo 2013

Il compleanno della suocera


Era sabato, ed eravamo già stanchi dopo una gita al mare. Gli gnomi non avevano dormito, fatta eccezione per mezz'oretta in macchina, al ritorno. Tremavo all'idea di una cena fuori, per festeggiare il compleanno della suocera.

mercoledì 20 marzo 2013

Pensieri notturni


Vorrei che non fossero così tante le cose da scrivere. Vorrei che non si accumulassero pensieri su pensieri in questo modo. Vorrei avere più tempo per me, vorrei avere più tempo per loro (i nani) e vorrei avere più tempo per lui (il papi), che non si merita di essere sceso così in basso nella lista delle priorità.

venerdì 15 marzo 2013

Zucchine al forno - di AE


Questa ricetta è frutto della mia gravidanza durante la quale ho passato le ultime quattro settimane a letto (direi ormai quasi d’obbligo con i gemelli). Libri, maglia, punto croce, riviste di ogni genere e ovviamente tanta tv… potevo farmi mancare i vari programmi culinari che infestano ogni rete a qualsiasi ora? Proprio io? Nooo!!! Questa ricetina viene direttamente dalla cucina dell’Antonellina nazionale, me l’ero appuntata a memoria tanto semplice è, con la promessa di sperimentarla appena possibile; così è stato ed ora è entrata a pieno titolo nel menù famigliare tra i “contorni vari”

venerdì 8 marzo 2013

Crostata (all'albicocca)

Il segreto di una buona crostata sta tutto nella pasta frolla. Per questa ragione quando trovi una ricetta di pasta frolla buona, il mio consiglio è: non la mollare più!
In questo caso ho usato la marmellata biologica di albicocca della Ecor (io normalmente non la amo, ma questa è stupenda!). Ovviamente si possono usare tutte le marmellate del mondo. E anche la nutella, gnam. E anche la ricotta fresca lavorata con lo zucchero e magari cosparsa di succolenta uvetta passa o gocce di cioccolato. Oppure purea fatti in casa, ad esempio di mele (o pere) con zucchero di canna... insomma, se la pasta frolla è buona, si può poi guarnire dando spazio alla fantasia!

lunedì 4 marzo 2013

Piccola carbonara vegetariana


Questa che vi propongo oggi è una ricettina da veri gourmand. Bilanciata dal punto di vista nutrizionale, costituisce un pasto ideale per i nani che già hanno confidenza con le uova e con formati più grossi di pasta (i miei la mangiano da un paio di mesi... diciamo da quando ne avevano 15, circa). Ricordate che, se decidete di preparare anche il secondo, avete già servito una buona dose di proteine: mezzo uovo a testa e parmigiano. Potreste ad esempio preparare delle polpettine leggere di verdure.

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